冷凍分割豬肉或許對(duì)于消費(fèi)者來說是個(gè)陌生詞匯，但對(duì)于批發(fā)商來說很是常見了，它是多種肉類的組合稱呼，其中冷凍分割豬肉可分割出排骨，這是一種非常常見的食材，我們平時(shí)用的也比較多，一般都會(huì)在冰箱里存出一部分的排骨，那么在用的時(shí)候我們就需要解凍，那么冰凍的排骨應(yīng)該怎么分開?

  剛從冰箱里取出來的時(shí)候，因?yàn)槔鋬龇指钬i肉都凍到了一起，所以說分開是一個(gè)技術(shù)活，大家只要掌握了相關(guān)的小技巧，就能夠快速的將冰凍排骨分開，下面給大家科普一下相關(guān)的知識(shí)。

  首先大家要將排骨從冰箱里面取出來，一般來說排骨都是放在袋子里冰凍的，所以說建議大家將袋子一起放在水里先泡一下，然后等到袋子和排骨開始有點(diǎn)分離的時(shí)候，大家可以將排骨都倒到水里面，先進(jìn)行清洗，一般來說清洗三次比較好，當(dāng)然大家也可以根據(jù)情況來定，只需要把排骨中的一些臟的血都清洗干凈就可以了，然后將排骨清洗干凈之后，大家將排骨桶水里面撈出來留一瓶。建議使用冷水進(jìn)行解凍，很多朋友為了想讓冷水放排骨盡快解凍，都是用熱水浸泡，熱水是可以讓排骨表面的冰迅速融化，但在很多時(shí)候用熱水泡排骨會(huì)導(dǎo)致排骨上營(yíng)養(yǎng)成分的流失，所以建議大家不要用熱水泡，可采用冷水來泡，這樣能夠大程度上避免冷凍分割豬肉營(yíng)養(yǎng)流失。冷水化凍的時(shí)候可以嘗試一下加些鹽進(jìn)去，可以加速解凍。

  除了冷水化凍，還可以用電磁爐來為冷凍分割豬肉解凍。電磁波能夠使凍結(jié)食品中的一些分子用非常高的迅速度來進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，這樣分子之間就會(huì)相互震動(dòng)摩擦，就會(huì)產(chǎn)生大量的熱能，能夠使食品從里到表都在發(fā)熱，這樣就非常快的縮短了排骨解凍的時(shí)間。