消費(fèi)者在買冷凍分割豬肉時(shí)，需要注意防止被"割"，因?yàn)橛行┵u家的分割技術(shù)很高超，會(huì)使用一些分割技巧。這樣你就很容易買到自己不太喜歡的部分。如果是想買不同部分的肉，可以去專門的豬肉店里買。今天就教你一寫挑選豬肉的方法。

  1.選購帶皮豬肉時(shí)，分割時(shí)有可能是用一兩塊小塊的豬肉遮住了肥肉或皮子。購買時(shí)，要把掛在鐵鉤上的豬肉取下平攤，讓遮住的肥肉或皮子亮出來。

  2.買排骨時(shí)，要把排骨拿在手上細(xì)看，看是否骨頭上的瘦肉被剔太多，讓賣家按自己的要求來分割排骨。

  3.買三線肉或五花肉時(shí)，除了要看肥肉和皮子的厚度，還要看肥肉上留下的瘦肉多少，盡量不要買分割塊頭較大的肉。

  4.買肉餡時(shí)，盡量買精肉餡，因?yàn)橐恍A心肉餡里可能有頭天沒賣完的肉。

  不管你想買什么部位的冷凍分割豬肉，都應(yīng)該很好的辨別它的質(zhì)量，看是否是注水的豬肉?？词欠袷歉粢沟呢i肉。不同部位的豬肉有自己的辨別方式，我們只有明確這些，才能保持豬肉的原味，做出自己喜歡的菜色，不會(huì)影響心情。