相信大家都吃過(guò)豬肉，但豬頭肉、豬肉、豬蹄都知道，很多人對(duì)豬白條這個(gè)叫法很陌生，不知道這是豬肉的哪一部分，今天我們就來(lái)聊聊豬白條到底是什么？

  豬白條可以說(shuō)是內(nèi)行人的較大 ，也是豬肉的一個(gè)部位的叫法，和我們常見(jiàn)的瘦肉。肥肉，五花肉，后臀肉性質(zhì)一樣，豬白條是指活豬屠宰之后去掉頭，爪，內(nèi)臟，尾巴，脖子，用電鋸割成兩半之后的豬肉。

  豬白條主要分為這幾大類別：品種白條、去皮白條、半膘白條、劃膘白條、毛白條、中段劃膘白條、中段半膘白條、軟白條、帶蹄白條等。

  市場(chǎng)對(duì)豬白條的要求也高，不同級(jí)別的產(chǎn)品按照膘厚、胴體單片重、及其他要求指標(biāo)劃分，若有一項(xiàng)不符合要求，級(jí)別下降，有特殊要求者報(bào)生鮮事業(yè)部備案。保證產(chǎn)品質(zhì)量就是保證消費(fèi)者健康。